Félix Marimoutou. Cuisiner en pays colonial : Ulysse, Cafre. Histoire dorée d’un noir.
Revue Historique de l'océan Indien, Association historique internationale de l'océan Indien, 2013, Alimentation, rituel des repas et art de la table. Dans les pays du Sud-Ouest de l’océan Indien depuis le XVIIIe siècle, pp.247-257.
⟨hal-03419211⟩