Prosper Ève. Le garde-manger bourbonnais, de son accommodement à sa mise en scène.
Revue Historique de l'océan Indien, Association historique internationale de l'océan Indien, 2013, Alimentation, rituel des repas et art de la table. Dans les pays du Sud-Ouest de l’océan Indien depuis le XVIIIe siècle, pp.44-68.
⟨hal-03419200⟩