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Le garde-manger bourbonnais, de son accommodement à sa mise en scène

Prosper Ève 1
1 CRESOI - Centre de Recherche sur les Sociétés de l'Océan Indien
Document type :
Journal articles
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https://hal.univ-reunion.fr/hal-03419200
Contributor : Réunion Univ Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Monday, November 8, 2021 - 12:29:34 PM
Last modification on : Wednesday, November 24, 2021 - 3:41:29 AM

Identifiers

  • HAL Id : hal-03419200, version 1

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RHOI | UNIV-REUNION | AFRIQ | OIES

Citation

Prosper Ève. Le garde-manger bourbonnais, de son accommodement à sa mise en scène. Revue Historique de l'océan Indien, Association historique internationale de l'océan Indien, 2013, Alimentation, rituel des repas et art de la table. Dans les pays du Sud-Ouest de l’océan Indien depuis le XVIIIe siècle, pp.44-68. ⟨hal-03419200⟩

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