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Journal articles
Bourbon vanilla: Natural flavour with a future
Eric Odoux 4, 5
Author
1
Direction Persyst - Direction du département Performances des systèmes de production et de transformation tropicaux (Avenue Agropolis - TA B-DIR / 09 - 34398 Montpellier Cedex 5 - France)
- Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Siège 42, rue Scheffer 75116 Paris - France)
2
SEESIB - Synthèse et étude de systèmes à intêret biologique (bat. Chimie 4, chimie 3 RDC 24, av. des Landais 63177 AUBIERE CEDEX - France)
- CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique : UMR6504 (France)
- UBP - Université Blaise Pascal - Clermont-Ferrand 2 (34, avenue Carnot - BP 185 / 63006 Clermont-Ferrand cedex - France)
3
UMR PVBMT - Peuplements végétaux et bioagresseurs en milieu tropical (Faculté des Sciences et techniques - Université de La Réunion 15 avenue René Cassin CS92003 97744 Saint-Denis Cédex 9 pour le Cirad Station de Ligne-Paradis - 7 chemin de l'IRAT - 97410 Saint-Pierre - Réunion)
- Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement : UMR53-2009 (Siège 42, rue Scheffer 75116 Paris - France)
- IRD - Institut de Recherche pour le Développement (Siège Le Sextant 44, bd de Dunkerque CS 90009 13572 Marseille cedex 02 - France)
- INRA - Institut National de la Recherche Agronomique : USC1424 (France)
- UR - Université de La Réunion : UMRC53 (15, avenue René Cassin - CS92003 -97744 Saint Denis Cedex 9 - Réunion)
4
Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Siège 42, rue Scheffer 75116 Paris - France)
5
UMR Qualisud - Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité (TA B95/16 - 73 rue Jean-François Breton 34398 Montpellier Cedex 5, France - France)
- Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement : UMR95 (Siège 42, rue Scheffer 75116 Paris - France)
- Montpellier SupAgro - Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (2, place Viala 34060 Montpellier Cédex 2 - France)
- UR - Université de La Réunion (15, avenue René Cassin - CS92003 -97744 Saint Denis Cedex 9 - Réunion)
- UM - Université de Montpellier (163 rue Auguste Broussonnet - 34090 Montpellier - France)
- AU - Avignon Université (74 rue Louis Pasteur - 84 029 Avignon cedex 1 - France)
- Montpellier SupAgro - Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (2, place Pierre Viala - 34060 Montpellier Cedex 02 - France)
- UM2 - Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (Place Eugène Bataillon - 34095 Montpellier cedex 5 - France)
- UM1 - Université Montpellier 1 (5, boulevard Henri IV - CS 19044 - 34967 Montpellier cedex - France)
Abstract : no abstract
Document type :
Journal articles
Domain :
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https://hal.univ-reunion.fr/hal-01193273
Contributor : Claire Tessier <>
Submitted on : Friday, September 4, 2015 - 4:51:40 PM
Last modification on : Wednesday, April 21, 2021 - 8:10:04 AM
Contributor : Claire Tessier <>
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Last modification on : Wednesday, April 21, 2021 - 8:10:04 AM
Identifiers
- HAL Id : hal-01193273, version 1
Collections
UNIV-REUNION | CNRS | ICC | PRES_CLERMONT | CIRAD | AGROPOLIS | BA | UNIV-MONTPELLIER | PAPANGUE | INRA | UNIV-AVIGNON | FST-REUNION | MONTPELLIER-SUPAGRO | INRAE | AFRIQ
Citation
Rémi Kahane, Pascale Besse, Michel Grisoni, Fabrice Le Bellec, Eric Odoux. Bourbon vanilla: Natural flavour with a future. Chronica Horticulturae, 2008, 48 (2), pp.23--29. ⟨hal-01193273⟩
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