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Conference papers
Evaluation of quality parameters and carotenoid content of three cultivars of mango (Mangifera indica L.) from Réunion island.
Rémy Rosalie
1
Marc Chillet
Jacques Joas
M Lechaudel
2
Bertrand Payet
1
E Vulcain
Laurent Dufossé
1, 3
Bertrand Payet 1
relator_rsp IdHAL : bertrand-payet
E Vulcain
Author
Laurent Dufossé 1, 3
relator_rsp Employer institution : Université de La Réunion
1
LCSNSA - Laboratoire de Chimie des Substances Naturelles et des Sciences des Aliments (Faculté des Sciences et techniques - Université de La Réunion 15 avenue René Cassin CS92003 97744 SAINT DENIS CEDEX 9 - Réunion)
- UR - Université de La Réunion : EA2212 (15, avenue René Cassin - CS92003 -97744 Saint Denis Cedex 9 - Réunion)
2
UPR HORTSYS - Fonctionnement agroécologique et performances des systèmes de cultures horticoles (TA B-103/C - Campus International de Baillarguet 34398 Montpellier Cedex 5, France - France)
- Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement : 103 (Siège 42, rue Scheffer 75116 Paris - France)
3
Laboratoire ANTiOX (Pôle Universitaire P.J. Helias, Creac'h Gwen, F-29000 Quimper, France - France)
- UBO - Université de Brest (Université de Bretagne Occidentale - 3 Rue des Archives 29238, Brest - France)
Abstract : no abstract
Document type :
Conference papers
Domain :
Complete list of metadata
https://hal.univ-reunion.fr/hal-01187341
Contributor : Claire Tessier Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Wednesday, August 26, 2015 - 3:32:27 PM
Last modification on : Tuesday, October 19, 2021 - 5:56:08 PM
Contributor : Claire Tessier Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Wednesday, August 26, 2015 - 3:32:27 PM
Last modification on : Tuesday, October 19, 2021 - 5:56:08 PM
Identifiers
- HAL Id : hal-01187341, version 1
Collections
UNIV-REUNION | UNIV-BREST | LCSNSA | CIRAD | AGROPOLIS | FST-REUNION | CHEMBIOPRO | AFRIQ
Citation
Rémy Rosalie, Marc Chillet, Jacques Joas, M Lechaudel, Bertrand Payet, et al.. Evaluation of quality parameters and carotenoid content of three cultivars of mango (Mangifera indica L.) from Réunion island.. 7th International Congress of Pigments in Food – New technologies towards health, through colors, Jun 2013, Novara, Italy. pp.42--46. ⟨hal-01187341⟩
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