Evaluation of simultaneous fermentation with Saccharomyces cerevisiae and Geotrichum fragrans to produce natural fruity beer - Université de La Réunion
Poster De Conférence Année : 2018

Evaluation of simultaneous fermentation with Saccharomyces cerevisiae and Geotrichum fragrans to produce natural fruity beer

Domaines

Chimie Sciences du Vivant [q-bio]

Cathie Milhau  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.univ-reunion.fr/hal-04495384

Soumis le : vendredi 8 mars 2024-11:15:01

Dernière modification le : mercredi 12 juin 2024-13:22:32

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-04495384 , version 1 (08-03-2024)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04495384 , version 1

Citer

Melissa Tan, Alain Shum Cheong Sing, Yanis Caro, J.M. Francois, Thomas Petit. Evaluation of simultaneous fermentation with Saccharomyces cerevisiae and Geotrichum fragrans to produce natural fruity beer. 32nd EFFoST International Conference, Nov 2018, Nantes, France. ⟨hal-04495384⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

AFRIQ UNIV-REUNION LCSNSA FST-REUNION CHEMBIOPRO
8 Consultations
0 Téléchargements

Partager

More