Dehoutee Vina Ballgobin. Travailleurs engagés indiens et nutrition à l’île Maurice (1834-1900).
Revue Historique de l'océan Indien, Association historique internationale de l'océan Indien, 2013, Alimentation, rituel des repas et art de la table. Dans les pays du Sud-Ouest de l’océan Indien depuis le XVIIIe siècle, pp.283-298.
⟨hal-03419228⟩