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Article Dans Une Revue Revue historique de l'océan Indien Année : 2013

Ce que cuisiner veut dire, l’exemple d’une famille créolo-vietnamienne 1947-2011

David Gagneur
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Université de La Réunion

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David Gagneur. Ce que cuisiner veut dire, l’exemple d’une famille créolo-vietnamienne 1947-2011. Revue historique de l'océan Indien, 2013, Alimentation, rituel des repas et art de la table. Dans les pays du Sud-Ouest de l’océan Indien depuis le XVIIIe siècle, 10, pp.357-366. ⟨hal-03419223⟩

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