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Ce que cuisiner veut dire, l’exemple d’une famille créolo-vietnamienne 1947-2011

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https://hal.univ-reunion.fr/hal-03419223
Contributor : Réunion Univ Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Monday, November 8, 2021 - 12:30:06 PM
Last modification on : Wednesday, November 10, 2021 - 3:59:24 AM

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RHOI-10_Gagneur1.pdf
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Identifiers

  • HAL Id : hal-03419223, version 1

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Citation

David Gagneur. Ce que cuisiner veut dire, l’exemple d’une famille créolo-vietnamienne 1947-2011. Revue Historique de l'océan Indien, Association historique internationale de l'océan Indien, 2013, Alimentation, rituel des repas et art de la table. Dans les pays du Sud-Ouest de l’océan Indien depuis le XVIIIe siècle, pp.357-366. ⟨hal-03419223⟩

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