Patrice Cohen. Nourritures dans la religion hindoue à l’île de La Réunion. Un langage alimentaire, support d’identité et d’altérité.
Revue Historique de l'océan Indien, Association historique internationale de l'océan Indien, 2013, Alimentation, rituel des repas et art de la table. Dans les pays du Sud-Ouest de l’océan Indien depuis le XVIIIe siècle, pp.69-92.
⟨hal-03419214⟩