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Voyages et alimentation au XIX' siècle : le cas d'Alfred Grandidier. Des Amériques à l'océan Indien

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https://hal.univ-reunion.fr/hal-03419208
Contributor : Réunion Univ Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Monday, November 8, 2021 - 12:29:41 PM
Last modification on : Wednesday, November 10, 2021 - 3:59:25 AM

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RHOI-10_Monnier1.pdf
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Identifiers

  • HAL Id : hal-03419208, version 1

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Citation

Jehanne-Emmanuelle Monnier. Voyages et alimentation au XIX' siècle : le cas d'Alfred Grandidier. Des Amériques à l'océan Indien. Revue Historique de l'océan Indien, Association historique internationale de l'océan Indien, 2013, Alimentation, rituel des repas et art de la table. Dans les pays du Sud-Ouest de l’océan Indien depuis le XVIIIe siècle, pp.344-356. ⟨hal-03419208⟩

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