Le mot transgresser, qui de par son étymologie signifie « passer outre », « dépasser une limite », est souvent ressenti comme péjoratif. Celui qui trans-gresse est un marginal, un marronneur, un hors-la-loi. Cependant, s'il est parfois destructeur, ce dépassement qui peut prendre la forme de rébellion, de résistance, est éminemment nécessaire à la marche du monde. Maloya, moring, servis kabaré sont aujourd'hui considérés comme patrimoines immatériels.