Genetic and technological characterization of lactic acid bacteria isolated from tropically grown fruits and vegetables
| Origine | Fichiers produits par l'(les) auteur(s) |
|---|
Article Dans Une Revue
International Journal of Food Microbiology
Année : 2019
Accord Elsevier CCSD : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.univ-reunion.fr/hal-02172525
Soumis le : vendredi 22 octobre 2021-21:37:20
Dernière modification le : mercredi 26 juin 2024-14:54:00
Archivage à long terme le : lundi 24 janvier 2022-17:08:40
Dates et versions
Licence
Identifiants
- HAL Id : hal-02172525 , version 1
- DOI : 10.1016/j.ijfoodmicro.2019.05.003
- PII : S0168-1605(18)30717-7
Citer
Amandine Fessard, Fabienne Remize. Genetic and technological characterization of lactic acid bacteria isolated from tropically grown fruits and vegetables. International Journal of Food Microbiology, 2019, 301, pp.61-72. ⟨10.1016/j.ijfoodmicro.2019.05.003⟩. ⟨hal-02172525⟩
Collections
144
Consultations
303
Téléchargements