Etude de l’impact de la maturité sur la qualité du Piper borbonense, poivre sauvage de La Réunion

Mathieu Weil; Mathilde Hoarau; J. Minier; Sophie Assemat; B. Vaitillingom; Alain Shum Cheong Sing

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Etude de l’impact de la maturité sur la qualité du Piper borbonense, poivre sauvage de La Réunion

Mathieu Weil ¹ Mathilde Hoarau ^{1, 2} J. Minier Sophie Assemat B. Vaitillingom Alain Shum Cheong Sing ³

1 Qualisud Réunion - Qualisud - Pôle de La Réunion

UMR Qualisud - Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité

2 UMR Qualisud - Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité

3 LCSNSA - Laboratoire de Chimie des Substances Naturelles et des Sciences des Aliments

Mathieu Weil ¹ AuthorId : 1200937
Author

Mathilde Hoarau ^{1, 2} AuthorId : 1200940
Author

J. Minier AuthorId : 1489592
Author

Sophie Assemat AuthorId : 1057991
Author

B. Vaitillingom AuthorId : 1489593
Author

Alain Shum Cheong Sing ³ AuthorId : 1200082

Author

1 Qualisud Réunion - Qualisud - Pôle de La Réunion (Faculté des Sciences et Technologies - Université de la Réunion, 2, rue Joseph Wetzell 97490 Sainte-Clotilde - Réunion) StructId : 418883

UMR Qualisud - Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité (TA B95/16 - 73 rue Jean-François Breton 34398 Montpellier Cedex 5, France - France) StructId : 31878
- CIRAD - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement : UMR95 (Siège 42, rue Scheffer 75116 Paris - France) StructId : 11574
- Montpellier SupAgro - Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (2, place Viala 34060 Montpellier Cédex 2 - France) StructId : 474617
- UR - Université de La Réunion (15, avenue René Cassin - CS92003 -97744 Saint Denis Cedex 9 - Réunion) StructId : 300316
- UM - Université de Montpellier (163 rue Auguste Broussonnet - 34090 Montpellier - France) StructId : 410122
- AU - Université d'Avignon et des Pays du Vaucluse (74 rue Louis Pasteur - 84 029 Avignon cedex 1 - France) StructId : 195507
- Montpellier SupAgro - Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (2, place Pierre Viala - 34060 Montpellier Cedex 02 - France) StructId : 92699
- UM2 - Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (Place Eugène Bataillon - 34095 Montpellier cedex 5 - France) StructId : 92690
- UM1 - Université Montpellier 1 (5, boulevard Henri IV - CS 19044 - 34967 Montpellier cedex - France) StructId : 42570

2 UMR Qualisud - Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité (TA B95/16 - 73 rue Jean-François Breton 34398 Montpellier Cedex 5, France - France) StructId : 31878

CIRAD - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement : UMR95 (Siège 42, rue Scheffer 75116 Paris - France) StructId : 11574
Montpellier SupAgro - Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (2, place Viala 34060 Montpellier Cédex 2 - France) StructId : 474617
UR - Université de La Réunion (15, avenue René Cassin - CS92003 -97744 Saint Denis Cedex 9 - Réunion) StructId : 300316
UM - Université de Montpellier (163 rue Auguste Broussonnet - 34090 Montpellier - France) StructId : 410122
AU - Université d'Avignon et des Pays du Vaucluse (74 rue Louis Pasteur - 84 029 Avignon cedex 1 - France) StructId : 195507
Montpellier SupAgro - Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (2, place Pierre Viala - 34060 Montpellier Cedex 02 - France) StructId : 92699
UM2 - Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (Place Eugène Bataillon - 34095 Montpellier cedex 5 - France) StructId : 92690
UM1 - Université Montpellier 1 (5, boulevard Henri IV - CS 19044 - 34967 Montpellier cedex - France) StructId : 42570

3 LCSNSA - Laboratoire de Chimie des Substances Naturelles et des Sciences des Aliments (Faculté des Sciences et techniques - Université de La Réunion 15 avenue René Cassin CS92003 97744 SAINT DENIS CEDEX 9 - Réunion) StructId : 109875

UR - Université de La Réunion : EA2212 (15, avenue René Cassin - CS92003 -97744 Saint Denis Cedex 9 - Réunion) StructId : 300316

Résumé : no abstract

Mots-clés : Biologie végétale

Document type :

Conference papers

Domain :

Life Sciences [q-bio] / Vegetal Biology

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http://hal.univ-reunion.fr/hal-01468124
Contributor : Réunion Univ <>
Submitted on : Wednesday, February 15, 2017 - 11:12:38 AM
Last modification on : Friday, March 29, 2019 - 9:12:09 AM

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HAL Id : hal-01468124, version 1

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Mathieu Weil, Mathilde Hoarau, J. Minier, Sophie Assemat, B. Vaitillingom, et al.. Etude de l’impact de la maturité sur la qualité du Piper borbonense, poivre sauvage de La Réunion. Journées QUALIREG, IUT de Saint Pierre, Nov 2016, Saint-Pierre, La Réunion. ⟨hal-01468124⟩

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