Red colorants from filamentous fungi. Are they ready for the food industry ?
Résumé
no abstract
Communication Dans Un Congrès
Année : 2016
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https://hal.univ-reunion.fr/hal-01444912
Soumis le : mardi 24 janvier 2017-13:43:18
Dernière modification le : lundi 21 août 2023-12:10:05
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-01444912 , version 1
Citer
Laurent Dufossé. Red colorants from filamentous fungi. Are they ready for the food industry ?. 8th International Conference of Pigments in Food, “Coloured foods for health benefits”, Jun 2016, Cluj-Napoca, Romania. pp.12. ⟨hal-01444912⟩
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