Contribution des microorganismes à la qualité organoleptique du cacao malgache - Université de La Réunion
Conference Papers Year : 2016

Contribution des microorganismes à la qualité organoleptique du cacao malgache

Abstract

no abstract

Keywords

LCSNSA

Domains

Chemical Sciences Life Sciences [q-bio]

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https://hal.univ-reunion.fr/hal-01444904

Submitted on : Tuesday, January 24, 2017-1:42:55 PM

Last modification on : Monday, August 21, 2023-12:10:05 PM

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Dates and versions

hal-01444904 , version 1 (24-01-2017)

Identifiers

  • HAL Id : hal-01444904 , version 1

Cite

Alexandre Chen-Yen-Su, Elisabeth Bousquet, M. Tan, Sophie Assemat, Fabrice Davrieux, et al.. Contribution des microorganismes à la qualité organoleptique du cacao malgache. Journées QUALIREG, Nov 2016, Saint-Pierre, La Réunion. ⟨hal-01444904⟩

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