Contribution des microorganismes à la qualité organoleptique du cacao malgache

Résumé : no abstract
Mots-clés : LCSNSA
Document type :
Conference papers
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http://hal.univ-reunion.fr/hal-01444904
Contributor : Réunion Univ <>
Submitted on : Tuesday, January 24, 2017 - 1:42:55 PM
Last modification on : Monday, September 2, 2019 - 9:41:14 AM

Identifiers

  • HAL Id : hal-01444904, version 1

Citation

Alexandre Chen-Yen-Su, Elisabeth Bousquet, M. Tan, Sophie Assemat, Fabrice Davrieux, et al.. Contribution des microorganismes à la qualité organoleptique du cacao malgache. Journées QUALIREG, Nov 2016, Saint-Pierre, La Réunion. ⟨hal-01444904⟩

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