L’analyse sensorielle : un outil de mesure de la qualité du cacao de l’océan Indien - Université de La Réunion Access content directly
Conference Papers Year : 2016

L’analyse sensorielle : un outil de mesure de la qualité du cacao de l’océan Indien

Abstract

no abstract

Keywords

LCSNSA

Domains

Chemical Sciences Life Sciences [q-bio]

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https://hal.univ-reunion.fr/hal-01444903

Submitted on : Tuesday, January 24, 2017-1:42:54 PM

Last modification on : Monday, August 21, 2023-12:10:05 PM

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Dates and versions

hal-01444903 , version 1 (24-01-2017)

Identifiers

  • HAL Id : hal-01444903 , version 1

Cite

Alexandre Chen-Yen-Su, Sophie Assemat, Fabrice Davrieux, Frédéric Descroix, Jean-Christophe Meile, et al.. L’analyse sensorielle : un outil de mesure de la qualité du cacao de l’océan Indien. 9ème édition du Forum des Jeunes Chercheurs : Perception, représentation, compréhension, Oct 2016, Sainte-Clotilde, La Réunion. ⟨hal-01444903⟩

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