« Autour des fêtes de Noël et du Jour de l’An : le « pâté créole » et la « tourte », présentation de deux traditions pâtissières dans une famille créole du sud de la Réunion » - Archive ouverte HAL Access content directly
Journal Articles Revue Historique de l'océan Indien Year : 2013

« Autour des fêtes de Noël et du Jour de l’An : le « pâté créole » et la « tourte », présentation de deux traditions pâtissières dans une famille créole du sud de la Réunion »

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hal-01360655 , version 1 (06-09-2016)

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  • HAL Id : hal-01360655 , version 1

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Jacqueline Andoche. « Autour des fêtes de Noël et du Jour de l’An : le « pâté créole » et la « tourte », présentation de deux traditions pâtissières dans une famille créole du sud de la Réunion » . Revue Historique de l'océan Indien, 2013. ⟨hal-01360655⟩
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