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Journal articles

Les cafés d'exception : Les cafés gourmets - démarche de labellisation du café "Bourbon pointu"

Sébastien Piccino 1 Alain Shum Cheong Sing 1 Renaud Boulanger 2 Frédéric Descroix 3 
1 LCSNSA - Laboratoire de Chimie des Substances Naturelles et des Sciences des Aliments
2 UMR Qualisud - Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité
3 Qualisud Réunion - Qualisud - Pôle de La Réunion
UMR Qualisud - Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité
Résumé : no abstract
Document type :
Journal articles
Complete list of metadata
https://hal.univ-reunion.fr/hal-01188107
Contributor : Claire Tessier Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Friday, August 28, 2015 - 3:06:07 PM
Last modification on : Friday, August 5, 2022 - 10:50:56 AM

Identifiers

  • HAL Id : hal-01188107, version 1

Collections

CIRAD | UNIV-AVIGNON | AFRIQ | UNIV-REUNION | QUALISUD-REUNION | AGROPOLIS | BA | UNIV-MONTPELLIER | FST-REUNION | MONTPELLIER-SUPAGRO

Citation

Sébastien Piccino, Alain Shum Cheong Sing, Renaud Boulanger, Frédéric Descroix. Les cafés d'exception : Les cafés gourmets - démarche de labellisation du café "Bourbon pointu". Industries Agricoles et Alimentaires, 2013, pp.29--33. ⟨hal-01188107⟩

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