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Conference papers
Colorimetric study of marennine, a blue-green pigment from the diatom Haslea ostrearia responsible for natural greening of cultured oyster.
Jean-Bernard Pouvreau
1, 2
Michele Morancais
2
Pierre Pondaven
2
Joel Fleurence
2
Fabienne Guérard
3
Laurent Dufossé
4, 3
Jean-Bernard Pouvreau 1, 2
Mail :
Author IdHAL : jean-bernard-pouvreau ORCID : https://orcid.org/0000-0002-8351-9195
Michele Morancais 2
Author
Pierre Pondaven 2
Author
Joel Fleurence 2
Author
Fabienne Guérard 3
Mail :
Author IdHAL : fabienne-guerard ORCID : https://orcid.org/0000-0003-3502-0952
Laurent Dufossé 4, 3
Mail :
relator_rsp Employer institution : Université de La Réunion
1
LBPV - Laboratoire de biologie et pathologie végétales (2, rue de la Houssinière BP 92208
44322 NANTES - France)
- Université de Nantes - Faculté des Sciences et des Techniques : EA 1157 (2, rue de la Houssinière - BP 92208 - 44322 Nantes cedex 3 - France)
- UN - Université de Nantes (1, quai de Tourville - BP 13522 - 44035 Nantes cedex 1 - France)
2
MMS - Mer, molécules et santé EA 2160 (UFR sciences pharmaceutiques et biologiques 9 rue BIAS BP 53508 44035 Nantes cedex 1 - France)
- UM - Le Mans Université (Avenue Olivier Messiaen - 72085 Le Mans cedex 9 - France)
- Université de Nantes - UFR des Sciences Pharmaceutiques et Biologiques : EA2160 (9 rue Bias - BP 61112 - 44035 Nantes Cedex1 - France)
- UN - Université de Nantes : 93263 (1, quai de Tourville - BP 13522 - 44035 Nantes cedex 1 - France)
3
Laboratoire ANTiOX (Pôle Universitaire P.J. Helias, Creac'h Gwen, F-29000 Quimper, France - France)
- UBO - Université de Brest (Université de Bretagne Occidentale - 3 Rue des Archives 29238, Brest - France)
4
LCSNSA - Laboratoire de Chimie des Substances Naturelles et des Sciences des Aliments (Faculté des Sciences et techniques - Université de La Réunion 15 avenue René Cassin CS92003 97744 SAINT DENIS CEDEX 9 - Réunion)
- UR - Université de La Réunion : EA2212 (15, avenue René Cassin - CS92003 -97744 Saint Denis Cedex 9 - Réunion)
Abstract : no abstract
Document type :
Conference papers
Domain :
Complete list of metadatas
https://hal.univ-reunion.fr/hal-01187351
Contributor : Claire Tessier <>
Submitted on : Wednesday, August 26, 2015 - 3:33:20 PM
Last modification on : Thursday, May 14, 2020 - 7:58:21 AM
Contributor : Claire Tessier <>
Submitted on : Wednesday, August 26, 2015 - 3:33:20 PM
Last modification on : Thursday, May 14, 2020 - 7:58:21 AM
Identifiers
- HAL Id : hal-01187351, version 1
Collections
UNIV-REUNION | UNIV-BREST | LCSNSA | UNIV-NANTES | UNIV-LEMANS | FST-REUNION | BIOSSE | CHEMBIOPRO
Citation
Jean-Bernard Pouvreau, Michele Morancais, Pierre Pondaven, Joel Fleurence, Fabienne Guérard, et al.. Colorimetric study of marennine, a blue-green pigment from the diatom Haslea ostrearia responsible for natural greening of cultured oyster.. 5th International Congress on Pigments in Food – Pigments in Food – For Quality and Health, Aug 2008, Helsinki, Finland. pp.174--177. ⟨hal-01187351⟩
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