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Conference papers

Autour des fêtes de Noël et du Jour de l’An : le « pâté créole » et la « tourte », présentation de deux traditions pâtissières dans une famille créole du sud de la Réunion

Résumé : no abstract
Document type :
Conference papers
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https://hal.univ-reunion.fr/hal-01170772
Contributor : Nicolas Alarcon Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Thursday, July 2, 2015 - 12:29:10 PM
Last modification on : Tuesday, October 19, 2021 - 5:56:14 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-01170772, version 1

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Citation

Jacqueline Andoche. Autour des fêtes de Noël et du Jour de l’An : le « pâté créole » et la « tourte », présentation de deux traditions pâtissières dans une famille créole du sud de la Réunion. Colloque International pratiques culinaires et rites des repas dans les pays du Sud Ouest de l’Océan Indien du XVIIème siècle à nos jours, Nov 2012, Saint-Denis, La Réunion. pp.332--343. ⟨hal-01170772⟩

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