Autour des fêtes de Noël et du Jour de l’An : le « pâté créole » et la « tourte », présentation de deux traditions pâtissières dans une famille créole du sud de la Réunion
Abstract
no abstract
Conference Papers
Year : 2013
Nicolas Alarcon : Connect in order to contact the contributor
https://hal.univ-reunion.fr/hal-01170772
Submitted on : Thursday, July 2, 2015-12:29:10 PM
Last modification on : Tuesday, October 19, 2021-5:56:14 PM
Dates and versions
Identifiers
- HAL Id : hal-01170772 , version 1
Cite
Jacqueline Andoche. Autour des fêtes de Noël et du Jour de l’An : le « pâté créole » et la « tourte », présentation de deux traditions pâtissières dans une famille créole du sud de la Réunion. Colloque International pratiques culinaires et rites des repas dans les pays du Sud Ouest de l’Océan Indien du XVIIème siècle à nos jours, Nov 2012, Saint-Denis, La Réunion. pp.332--343. ⟨hal-01170772⟩
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