Au carrefour de l’Europe, de l’Afrique et de l’Asie, au cœur de l’océan Indien : La Réunion des cuisines
Résumé
no abstract
Communication Dans Un Congrès
Année : 2011
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https://hal.univ-reunion.fr/hal-01166561
Soumis le : mardi 23 juin 2015-09:01:55
Dernière modification le : mardi 19 octobre 2021-17:56:14
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-01166561 , version 1
Citer
Jacqueline Andoche. Au carrefour de l’Europe, de l’Afrique et de l’Asie, au cœur de l’océan Indien : La Réunion des cuisines. Campus d’hiver organisé par le RETI/NICSOS, sur le thème : Les savoirs-faire comme compétences culturelles des territoires insulaires, Dec 2011, Corte, France. ⟨hal-01166561⟩
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