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Conference papers

Au carrefour de l’Europe, de l’Afrique et de l’Asie, au cœur de l’océan Indien : La Réunion des cuisines

Résumé : no abstract
Document type :
Conference papers
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https://hal.univ-reunion.fr/hal-01166561
Contributor : Nicolas Alarcon <>
Submitted on : Tuesday, June 23, 2015 - 9:01:55 AM
Last modification on : Thursday, March 28, 2019 - 11:24:14 AM

Identifiers

  • HAL Id : hal-01166561, version 1

Collections

Citation

Jacqueline Andoche. Au carrefour de l’Europe, de l’Afrique et de l’Asie, au cœur de l’océan Indien : La Réunion des cuisines. Campus d’hiver organisé par le RETI/NICSOS, sur le thème : Les savoirs-faire comme compétences culturelles des territoires insulaires, Dec 2011, Corte, France. ⟨hal-01166561⟩

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