Au carrefour de l’Europe, de l’Afrique et de l’Asie, au cœur de l’océan Indien : La Réunion des cuisines
Abstract
no abstract
Conference Papers
Year : 2011
Nicolas Alarcon : Connect in order to contact the contributor
https://hal.univ-reunion.fr/hal-01166561
Submitted on : Tuesday, June 23, 2015-9:01:55 AM
Last modification on : Tuesday, October 19, 2021-5:56:14 PM
Dates and versions
Identifiers
- HAL Id : hal-01166561 , version 1
Cite
Jacqueline Andoche. Au carrefour de l’Europe, de l’Afrique et de l’Asie, au cœur de l’océan Indien : La Réunion des cuisines. Campus d’hiver organisé par le RETI/NICSOS, sur le thème : Les savoirs-faire comme compétences culturelles des territoires insulaires, Dec 2011, Corte, France. ⟨hal-01166561⟩
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