Effect of a flax seeds diet on lipid oxidation of raw and cooked chicken meat

Abstract : no abstract
Type de document :
Communication dans un congrès
EggMeat 2011, Sep 2011, Leipzig, Germany. 2011
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Contributeur : Claire Tessier <>
Soumis le : vendredi 4 septembre 2015 - 16:51:10
Dernière modification le : dimanche 5 novembre 2017 - 15:58:04

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  • HAL Id : hal-01193248, version 1

Citation

Stéphanie Roux, Matthieu Petit, Elisabeth Baeza, Denis Bastianelli, Emmanuel Tillard, et al.. Effect of a flax seeds diet on lipid oxidation of raw and cooked chicken meat. EggMeat 2011, Sep 2011, Leipzig, Germany. 2011. 〈hal-01193248〉

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