Valorisation d'une plante médicinale malgache, #Dilobeia thouarsii#, pour la sécurité des aliments

Résumé : Deux composés à propriétés antibactériennes contre deux germes préjudiciables pour les crevettes : Vi-brio harveyi et Vibrio fisheri ont été découverts à partir d'une plante médicinale endémique de Madagas-car. Il s'agit de deux dérivés phénoliques connus (le 4-aminophénol (P1) et le 4- hydroxybenzaldéhyde (P2) isolés à partir d'extraits bruts d'acétate d'éthyle de feuille de Dilobeia thouarsii, une Proteaceae utili-sée pour soigner les plaies infectées dans la zone géographique Est d'Antananarivo. La recherche de la concentration minimale inhibitrice (CMI) et de la concentration minimale bactéricide (CMB) a révélé des activités significatives de P1 (CMI =CMB=110 ?g/ml) et de P2 (CMI=438 ?g/ml et CMB= 875?g/ml) vis-à-vis de ces pathogènes alimentaires. D'après le rapport CMB/CMI, ces deux composés ont un effet bactéri-cide sur Vibrio harveyi et Vibrio fisheri d'une efficacité similaire aux antibiotiques couramment utilisés contre ces germes. Des perspectives de recherches sont proposées, notamment des tests de toxicités de ces 2 composés et de leurs applications directes en crevetticulture. Ces travaux devraient permettre de lutter efficacement contre la prolifération de ces bactéries dans d'autres procédés alimentaires. (Résumé d'auteur)
Type de document :
Communication dans un congrès
Journées scientifiques QualiREG, Nov 2013, Saint-Pierre, La Réunion. 2013
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Contributeur : Claire Tessier <>
Soumis le : vendredi 4 septembre 2015 - 16:50:34
Dernière modification le : mardi 28 août 2018 - 12:14:01

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Citation

Voahiraniaina Razafintsalama, Samira Sarter, Ranjana Randrianarivo, Danielle Rakoto, Thomas Petit, et al.. Valorisation d'une plante médicinale malgache, #Dilobeia thouarsii#, pour la sécurité des aliments. Journées scientifiques QualiREG, Nov 2013, Saint-Pierre, La Réunion. 2013. 〈hal-01193212〉

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