Au carrefour de l’Europe, de l’Afrique et de l’Asie, au cœur de l’océan Indien : La Réunion des cuisines

Résumé : no abstract
Type de document :
Communication dans un congrès
Campus d’hiver organisé par le RETI/NICSOS, sur le thème : Les savoirs-faire comme compétences culturelles des territoires insulaires, Dec 2011, Corte, France. 2011
Liste complète des métadonnées

http://hal.univ-reunion.fr/hal-01166561
Contributeur : Nicolas Alarcon <>
Soumis le : mardi 23 juin 2015 - 09:01:55
Dernière modification le : dimanche 5 novembre 2017 - 15:58:06

Identifiants

  • HAL Id : hal-01166561, version 1

Collections

Citation

Jacqueline Andoche. Au carrefour de l’Europe, de l’Afrique et de l’Asie, au cœur de l’océan Indien : La Réunion des cuisines. Campus d’hiver organisé par le RETI/NICSOS, sur le thème : Les savoirs-faire comme compétences culturelles des territoires insulaires, Dec 2011, Corte, France. 2011. 〈hal-01166561〉

Partager

Métriques

Consultations de la notice

53