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La Cuisine mauricienne : Miroir d’une identité en situation

Document type :
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https://hal.univ-reunion.fr/hal-03419231
Contributor : Réunion Univ Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Monday, November 8, 2021 - 12:30:16 PM
Last modification on : Wednesday, November 17, 2021 - 8:38:02 AM

File

RHOI-10_Cunniah1.pdf
Publisher files allowed on an open archive

Identifiers

  • HAL Id : hal-03419231, version 1

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Citation

Bruno Cunniah. La Cuisine mauricienne : Miroir d’une identité en situation. Revue Historique de l'océan Indien, Association historique internationale de l'océan Indien, 2013, Alimentation, rituel des repas et art de la table. Dans les pays du Sud-Ouest de l’océan Indien depuis le XVIIIe siècle, pp.215-227. ⟨hal-03419231⟩

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