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La Cuisine mauricienne : Miroir d’une identité en situation

Document type :
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https://hal.univ-reunion.fr/hal-03419231
Contributor : Réunion Univ Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Monday, November 8, 2021 - 12:30:16 PM
Last modification on : Wednesday, November 17, 2021 - 8:38:02 AM
Long-term archiving on: : Wednesday, February 9, 2022 - 7:51:41 PM

File

RHOI-10_Cunniah1.pdf
Publisher files allowed on an open archive

Identifiers

  • HAL Id : hal-03419231, version 1

Collections

Citation

Bruno Cunniah. La Cuisine mauricienne : Miroir d’une identité en situation. Revue Historique de l'océan Indien, 2013, Alimentation, rituel des repas et art de la table. Dans les pays du Sud-Ouest de l’océan Indien depuis le XVIIIe siècle, 10, pp.215-227. ⟨hal-03419231⟩

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