La lente diffusion des mets chinois dans la cuisine réunionnaise

Édith Wong Hee Kam

Journal Articles Revue historique de l'océan Indien Year : 2013

La lente diffusion des mets chinois dans la cuisine réunionnaise

(1)

1

Édith Wong Hee Kam

Function : Author

Université de La Réunion

Domains

History

Fichier principal

RHOI-10_WongHeeKam1.pdf (3.7 Mo)

Origin : Publisher files allowed on an open archive

Réunion Univ : Connect in order to contact the contributor

https://hal.univ-reunion.fr/hal-03419226

Submitted on : Monday, November 8, 2021-12:30:10 PM

Last modification on : Thursday, June 22, 2023-11:56:30 AM

Long-term archiving on: Wednesday, February 9, 2022-7:51:38 PM

Dates and versions

hal-03419226 , version 1 (08-11-2021)

Identifiers

HAL Id : hal-03419226 , version 1

Cite

Édith Wong Hee Kam. La lente diffusion des mets chinois dans la cuisine réunionnaise. Revue historique de l'océan Indien, 2013, Alimentation, rituel des repas et art de la table. Dans les pays du Sud-Ouest de l’océan Indien depuis le XVIIIe siècle, 10, pp.238-246. ⟨hal-03419226⟩

La lente diffusion des mets chinois dans la cuisine réunionnaise

Domains

Dates and versions

Identifiers

Cite

Export

Collections

Share