La lente diffusion des mets chinois dans la cuisine réunionnaise
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Revue historique de l'océan Indien
Année : 2013
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Soumis le : lundi 8 novembre 2021-12:30:10
Dernière modification le : jeudi 22 juin 2023-11:56:30
Archivage à long terme le : mercredi 9 février 2022-19:51:38
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Identifiants
- HAL Id : hal-03419226 , version 1
Citer
Édith Wong Hee Kam. La lente diffusion des mets chinois dans la cuisine réunionnaise. Revue historique de l'océan Indien, 2013, Alimentation, rituel des repas et art de la table. Dans les pays du Sud-Ouest de l’océan Indien depuis le XVIIIe siècle, 10, pp.238-246. ⟨hal-03419226⟩
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