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Consommation alimentaire et contacts culturels à Tamatave dans la seconde moitié du XIXe siècle (1857-1885) : de la cuisine au banquet

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https://hal.univ-reunion.fr/hal-03419217
Contributor : Réunion Univ Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Monday, November 8, 2021 - 12:29:56 PM
Last modification on : Thursday, November 11, 2021 - 3:13:36 AM

File

RHOI-10_Bois1.pdf
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Identifiers

  • HAL Id : hal-03419217, version 1

Citation

Dominique Bois. Consommation alimentaire et contacts culturels à Tamatave dans la seconde moitié du XIXe siècle (1857-1885) : de la cuisine au banquet. Revue Historique de l'océan Indien, Association historique internationale de l'océan Indien, 2013, Alimentation, rituel des repas et art de la table. Dans les pays du Sud-Ouest de l’océan Indien depuis le XVIIIe siècle, pp.185-194. ⟨hal-03419217⟩

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