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Journal articles
Could the reliability of classical descriptors of fruit quality be influenced by irrigation and cold storage? The case of mango, a climacteric fruit
Rémy Rosalie
1
Mathieu Léchaudel
2
Marc Chillet
2
Laurent Dufossé
1
Jacques Joas
2
2
Qualisud Réunion - Qualisud - Pôle de La Réunion
UMR Qualisud - Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité
Rémy Rosalie 1
Author
Mathieu Léchaudel 2
Author
Marc Chillet 2
Author
Laurent Dufossé 1
Author Employer institution : Université de La Réunion
Jacques Joas 2
Author
1
LCSNSA - Laboratoire de Chimie des Substances Naturelles et des Sciences des Aliments (Faculté des Sciences et techniques - Université de La Réunion 15 avenue René Cassin CS92003 97744 SAINT DENIS CEDEX 9 - Réunion)
- UR - Université de La Réunion : EA2212 (15, avenue René Cassin - CS92003 -97744 Saint Denis Cedex 9 - Réunion)
2
Qualisud Réunion - Qualisud - Pôle de La Réunion (Faculté des Sciences et Technologies - Université de la Réunion, 2, rue Joseph Wetzell 97490 Sainte-Clotilde - Réunion)
- UMR Qualisud - Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité (TA B95/16 - 73 rue Jean-François Breton 34398 Montpellier Cedex 5, France - France)
- Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement : UMR95 (Siège 42, rue Scheffer 75116 Paris - France)
- UM1 - Université Montpellier 1 (5, boulevard Henri IV - CS 19044 - 34967 Montpellier cedex - France)
- UM2 - Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (Place Eugène Bataillon - 34095 Montpellier cedex 5 - France)
- Montpellier SupAgro - Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (2, place Pierre Viala - 34060 Montpellier Cedex 02 - France)
- AU - Avignon Université (74 rue Louis Pasteur - 84 029 Avignon cedex 1 - France)
- UR - Université de La Réunion (15, avenue René Cassin - CS92003 -97744 Saint Denis Cedex 9 - Réunion)
- UM - Université de Montpellier (163 rue Auguste Broussonnet - 34090 Montpellier - France)
- Montpellier SupAgro - Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (2, place Viala 34060 Montpellier Cédex 2 - France)
Document type :
Journal articles
Domain :
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https://hal.univ-reunion.fr/hal-02562472
Contributor : Réunion Univ <>
Submitted on : Monday, May 4, 2020 - 4:49:38 PM
Last modification on : Wednesday, July 1, 2020 - 12:39:24 PM
Contributor : Réunion Univ <>
Submitted on : Monday, May 4, 2020 - 4:49:38 PM
Last modification on : Wednesday, July 1, 2020 - 12:39:24 PM
Identifiers
- HAL Id : hal-02562472, version 1
- DOI : 10.1002/jsfa.9597
Collections
Citation
Rémy Rosalie, Mathieu Léchaudel, Marc Chillet, Laurent Dufossé, Jacques Joas. Could the reliability of classical descriptors of fruit quality be influenced by irrigation and cold storage? The case of mango, a climacteric fruit. Journal of the Science of Food and Agriculture, Wiley, 2019, 99 (8), pp.3792-3802. ⟨10.1002/jsfa.9597⟩. ⟨hal-02562472⟩
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