Origine de la contamination en spores thermophiles de lignes de fabrication de conserves de légumes - Université de La Réunion Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2015

Origine de la contamination en spores thermophiles de lignes de fabrication de conserves de légumes

Lise Durand
S. Planchon
  • Fonction : Auteur
Marie Helene M. H. Guinebretière
  • Fonction : Auteur
Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale
S. André
  • Fonction : Auteur
Frédéric Carlin
  • Fonction : Auteur
Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale
Fabienne Remize
Qualisud - Pôle de La Réunion
CV

Domaines

Ingénierie des aliments

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https://hal.univ-reunion.fr/hal-01475235

Soumis le : jeudi 23 février 2017-15:18:00

Dernière modification le : mercredi 28 juin 2023-04:23:25

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01475235 , version 1 (23-02-2017)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01475235 , version 1

Citer

Lise Durand, S. Planchon, Marie Helene M. H. Guinebretière, S. André, Frédéric Carlin, et al.. Origine de la contamination en spores thermophiles de lignes de fabrication de conserves de légumes. Colloque "Bactéries sporulantes pathogènes ou d’intérêt technologique", Jul 2015, Paris, France. ⟨hal-01475235⟩

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