Origine de la contamination en spores thermophiles de lignes de fabrication de conserves de légumes - Université de La Réunion Access content directly
Conference Papers Year : 2015

Origine de la contamination en spores thermophiles de lignes de fabrication de conserves de légumes

Lise Durand
S. Planchon
  • Function : Author
Marie Helene M. H. Guinebretière
  • Function : Author
Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale
S. André
  • Function : Author
Frédéric Carlin
  • Function : Author
Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale
Fabienne Remize
Qualisud - Pôle de La Réunion
CV

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Food engineering

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https://hal.univ-reunion.fr/hal-01475235

Submitted on : Thursday, February 23, 2017-3:18:00 PM

Last modification on : Wednesday, June 28, 2023-4:23:25 AM

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Dates and versions

hal-01475235 , version 1 (23-02-2017)

Identifiers

  • HAL Id : hal-01475235 , version 1

Cite

Lise Durand, S. Planchon, Marie Helene M. H. Guinebretière, S. André, Frédéric Carlin, et al.. Origine de la contamination en spores thermophiles de lignes de fabrication de conserves de légumes. Colloque "Bactéries sporulantes pathogènes ou d’intérêt technologique", Jul 2015, Paris, France. ⟨hal-01475235⟩

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