Science culinaire et patrimoine national au XVIIIe siècle - Université de La Réunion Access content directly
Book Sections Year : 2016

Science culinaire et patrimoine national au XVIIIe siècle

Guilhem Armand

Domains

Literature
No file

Dates and versions

hal-01455165 , version 1 (03-02-2017)

Identifiers

  • HAL Id : hal-01455165 , version 1

Cite

Guilhem Armand. Science culinaire et patrimoine national au XVIIIe siècle. Sylvie Brodziak; Sylvie Catelin. Le Patrimoine en bouche. Nouveaux appétits, nouvelles mythologies, L'Harmattan, pp.21-44, 2016. ⟨hal-01455165⟩
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