Article Dans Une Revue Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux Année : 2014

Improving the smoking process of kitoza, a traditional Malaga sy meat product

Reingeniería del ahumado de kitoza, un producto cárnico tradicional malgache

Amélioration de la conduite du fumag e du kitoza, un produit carné traditionnel malgache

Domaines

Ingénierie des aliments
Fichier principal
Vignette du fichier
10179-Texte de l'article-10331-1-10-20150625 (1).pdf (733.53 Ko) Télécharger le fichier
Origine Fichiers éditeurs autorisés sur une archive ouverte

Claire Tessier  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.univ-reunion.fr/hal-01193200

Soumis le : lundi 31 mai 2021-17:27:59

Dernière modification le : mercredi 26 juin 2024-14:51:00

Télécharger pour visualiser

Dates et versions

hal-01193200 , version 1 (31-05-2021)

Licence

Paternité - Partage selon les Conditions Initiales

Identifiants

Citer

Angéla Irène Ratsimba, Danielle Rakoto, Elodie Arnaud, Thierry Goli, Julien Ricci, et al.. Improving the smoking process of kitoza, a traditional Malaga sy meat product. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 2014, 67, pp.99--100. ⟨10.19182/remvt.10179⟩. ⟨hal-01193200⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

CIRAD UNIV-AVIGNON AFRIQ UNIV-REUNION QUALISUD-REUNION AGROPOLIS BA UNIV-MONTPELLIER PAPANGUE INSTITUT-AGRO-MONTPELLIER
170 Consultations
82 Téléchargements

Altmetric

Partager

More