Peut-on parler d'une gastronomie française au 18e siècle ? Construction d'une idée avant le mot
Résumé
no abstract
Communication Dans Un Congrès
Année : 2014
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https://hal.univ-reunion.fr/hal-01456052
Soumis le : vendredi 3 février 2017-21:25:25
Dernière modification le : mardi 19 octobre 2021-17:56:15
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- HAL Id : hal-01456052 , version 1
Citer
Guilhem Armand. Peut-on parler d'une gastronomie française au 18e siècle ? Construction d'une idée avant le mot. Colloque international dans le cadre des Entretiens Jacques Cartier, Imaginaires de la gastronomie. Productions, diffusions, valeurs, enjeux, Oct 2014, Montréal, Canada. ⟨hal-01456052⟩
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