Current and Potential Natural Pigments From Microorganisms (Bacteria, Yeasts, Fungi, Microalgae)

Abstract : no abstract
Keywords : LCSNSA
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Chapitre d'ouvrage
Schweiggert, R. Handbook on Natural Pigments in Food and Beverages, Elsevier, pp.337--354, 2016, 978-0-08-100371-8
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Soumis le : mardi 24 janvier 2017 - 13:43:23
Dernière modification le : mercredi 7 février 2018 - 08:48:02

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Laurent Dufossé. Current and Potential Natural Pigments From Microorganisms (Bacteria, Yeasts, Fungi, Microalgae). Schweiggert, R. Handbook on Natural Pigments in Food and Beverages, Elsevier, pp.337--354, 2016, 978-0-08-100371-8. 〈hal-01444918〉

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