Contribution des microorganismes à la qualité organoleptique du cacao malgache

Résumé : no abstract
Mots-clés : LCSNSA
Type de document :
Communication dans un congrès
Journées QUALIREG, Nov 2016, Saint-Pierre, Réunion. 2016
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http://hal.univ-reunion.fr/hal-01444904
Contributeur : Réunion Univ <>
Soumis le : mardi 24 janvier 2017 - 13:42:55
Dernière modification le : mercredi 7 février 2018 - 13:50:11

Identifiants

  • HAL Id : hal-01444904, version 1

Citation

Alexandre Chen-Yen-Su, Elisabeth Bousquet, M. Tan, S. Assemat, Fabrice Davrieux, et al.. Contribution des microorganismes à la qualité organoleptique du cacao malgache. Journées QUALIREG, Nov 2016, Saint-Pierre, Réunion. 2016. 〈hal-01444904〉

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