L’analyse sensorielle : un outil de mesure de la qualité du cacao de l’océan Indien
Résumé
no abstract
Communication Dans Un Congrès
Année : 2016
Réunion Univ : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.univ-reunion.fr/hal-01444903
Soumis le : mardi 24 janvier 2017-13:42:54
Dernière modification le : lundi 21 août 2023-12:10:05
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-01444903 , version 1
Citer
Alexandre Chen-Yen-Su, Sophie Assemat, Fabrice Davrieux, Frédéric Descroix, Jean-Christophe Meile, et al.. L’analyse sensorielle : un outil de mesure de la qualité du cacao de l’océan Indien. 9ème édition du Forum des Jeunes Chercheurs : Perception, représentation, compréhension, Oct 2016, Sainte-Clotilde, La Réunion. ⟨hal-01444903⟩
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